小青柑是什么茶

　　小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，又稱柑普茶，屬于再加工茶類，也屬于普洱茶類。小青柑是用廣東新會青柑掏空果肉后塞入普洱茶制成的，小青柑油囊較大，柑油豐富，與普洱茶相互融合后會有清潤的口感，入口清新怡人。

　　小青柑普洱茶怎么制作

　　1、采摘新鮮的柑果或購買新鮮的柑果，小青柑一般使用的是7月份左右未成熟的柑果。

　　2、清洗柑果后，使用工具把柑果里面是果肉去掉，注意不要破壞柑果的形狀。

　　3、清空果肉的柑果皮晾曬一段時候后，把普洱茶填充沃忌進(jìn)果皮里面。

　　4、把填滿茶葉的柑果，拿去晾曬或配合烘干機(jī)烘干，晾曬至果皮完成變色干燥就可以了，多次晾曬小青柑味道更加醇厚付迅。

　　5、新制作的小青柑可以直接沖泡，建議存放一段時間再沖泡柑味更加芳態(tài)惹駝香，茶湯更加甘甜。

　　6、小青柑存放需要干燥的環(huán)境，可以長期保存。

　　小青柑茶沖泡方法

　　1、鉆孔沖泡法

　　取出一枚完好的小青柑，用專用的茶刀在外皮上均勻的鉆上九個孔，鉆孔時手要靈活，大小以不露出茶葉為標(biāo)準(zhǔn)，手力不要過大，以免鉆碎外皮和誤傷自己。將鉆好孔的小青柑放入茶碗中加入開水沖泡飲用，沖泡過四五遍后可以使用玻璃壺直接煮飲，味道會更加醇厚。

　　2、碎皮沖泡法

　　拆開包裝，取出完整的小青柑，用巧勁兒將小青柑慢慢捏開，掰成碎片，將小青柑皮和茶葉同時放入杯中或壺中，加入開水沖泡，第一遍先洗茶、第二遍再潤茶、前五次沖泡一定要快速出湯，避免茶湯味道太濃，五次以后再逐漸增加沖泡時間。

　　3、掀蓋沖泡法

　　掀蓋沖泡法較其它兩種簡單，拆開包裝，取出完整的小青柑，把小青柑上的小蓋子揭開，再將整顆小青柑直接投入到茶壺或茶杯中，輕柔的將開水從小青柑頂部注入，第一次注水為醒茶，可先倒掉不喝，從第二次開始品飲，沖泡7至8次后可將小青柑整個翻轉(zhuǎn)過來繼續(xù)沖泡。

　　小青柑的功效

　　1、理氣健胃：小青柑揮發(fā)油含量較多，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排出腸管內(nèi)積氣，能健脾養(yǎng)胃、驅(qū)風(fēng)下氣。

　　2、化痰止咳：小青柑還能燥濕化痰，對支氣管有微弱的擴(kuò)張作用，能使痰液易咯出，達(dá)到化痰止咳的作用。

　　3、減肥消脂：小青柑中含有辛弗林，這種物質(zhì)主要用于氧化脂肪，適合減肥人群食用，能夠起到輔助分解脂肪的效用。

　　小青柑是指生理未成熟時采收的柑果，小青柑的芳香油含量高、橙皮甙含量較高，多糖含量較低，具有理氣健胃、化痰止咳、減肥消脂等功效。